Dat bio geen eco is of vice versa, is wel duidelijk als je het gloednieuwe Exki binnenstapt op de Korenmarkt. Het geheel doet heel eco en green aan, maar bij nader inzien gaat het hem eerder om de leuze “natural, fresh & ready”: fast-food, maar dan de gezonde variant. Het eco-aspect blijkt geen doelstelling te zijn want daar is nog veel plaats voor verbetering: wegwerp (fastfood-gewijze) bordjes en vooral bestek (!) lijkt me in 2007 uit den boze. Het interieur is erg trendy en “in”, zoals het tegenwoordig hoort, strak en koel. We namen een koffie en ik rook en proefde het meteen: zelden dronk ik zo exquisite koffie. Een fair trade product om U tegen te zeggen. Alles blijkt er trouwens van bio-origine te zijn, en als voorstander van deze voedingsvorm, ligt het etablissement dus “in mijn lijn”.

Voor 11 uur
Een pittig detail: een koffie kost 1 euro als je hem voor 11 uur drinkt en 1.70 euro als je hem na 11 uur drinkt. Raar maar waar.